بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه، ترجیح می‌دهند تنها از قهوه‌های «تک خاستگاه» استفاده کنند که فقط از یک نوع دانه قهوه تشکیل شده‌اند. این قهوه‌ها برای تولید طعم و عطر خاص خودشان، به دلیل شرایط آب و هوایی و خاک منحصر به فرد منطقه تولید، معروف هستند. با این حال، بسیاری از مخلوط‌های قهوه که از دانه‌های مختلف تشکیل شده‌اند، نیز می‌توانند طعم و عطر بسیار خوبی داشته باشند. برخی از تولیدکنندگان قهوه، با ترکیب دانه‌های مختلف قهوه، سعی در تولید مخلوط‌هایی دارند که طعم و عطر خاص خود را داشته باشند. در نتیجه، مخلوط‌های قهوه بلند یا ترکیبی، گاهی بهتر از قهوه‌های تک خاستگاه، می‌توانند طعم و عطر بهتری داشته باشند.