چای ماته (Yerba Mate) نوعی نوشیدنی سنتی در آمریکای جنوبی است که از برگ‌های خشک‌شده و خرد‌شده گیاهی به نام "یربا ماته" تهیه می‌شود. این گیاه بومی مناطق آرژانتین، پاراگوئه، اروگوئه و جنوب برزیل است. چای ماته به دلیل دارا بودن کافئین و مواد مغذی دیگر، محبوبیت زیادی در بین مردم این مناطق دارد و به عنوان جایگزین قهوه مصرف می‌شود.

**خواص و فواید چای ماته:**

1. **افزایش انرژی و بهبود تمرکز**: به دلیل داشتن کافئین، ماته می‌تواند انرژی بدن را افزایش داده و تمرکز ذهنی را بهبود بخشد.

2. **آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی**: ماته حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی است که برای سلامتی مفید هستند.

3. **کمک به کاهش وزن**: برخی مطالعات نشان داده‌اند که ماته می‌تواند به کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن کمک کند.

4. **بهبود سیستم ایمنی**: به دلیل وجود ساپونین‌ها و ویتامین‌های مختلف، ماته می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

**طرز تهیه و مصرف:**

چای ماته معمولاً در یک ظرف مخصوص به نام "ماته" و با استفاده از یک نی فلزی به نام "بومبیا" مصرف می‌شود. برگ‌های ماته را درون ظرف می‌ریزند و آب گرم (نه جوش) را به آن اضافه می‌کنند. سپس با استفاده از بومبیا، ماته را می‌نوشند. این فرایند ممکن است چندین بار تکرار شود تا تمام مزه و خاصیت برگ‌ها استخراج شود.

چای ماته نه تنها یک نوشیدنی محبوب است، بلکه بخشی از فرهنگ و سنت‌های محلی این مناطق محسوب می‌شود و معمولاً در جمع‌های دوستانه و خانوادگی مصرف می‌شود.

شما میتوانید این محصول پرطرفدار آرژانتینی را در بهنام کافه تهیه و نوش جان کنید .