طرز تهیه قهوه ترک کافه بهنام

قهوه ی ترک چیست ؟

بر خلاف تصور اکثر مردم قهوه ترک به شیوه ای از طبخ قهوه ی برشته شده و آسیاب شده در قهوه جوشی به نامجذوه یا ایبریک یا ...  گفته میشود که قهوه در آن جوشانده میشود و بنا به طرفداران آن در اقصی نقاط دنیا باتوجه به اقلیم آن ناحیه به قهوه جوش مواد دیگری نیز اضافه می شود ، 

مثلا ارامنه به همراه قهوه ترک کمی شیر و پودر کاکائو به جاذوه اضافه میکنند و یا در میان اعراب گاها از هل ،زعفران ، دارچین و ... استفاده می کنند ، به هر حال قهوه ترک در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد ، از جمله ایرانکه از قدیم الایام طرفداران خاص خود را داشته است .

پیشنهاد ما برای طبخ یک قهوه ی بینظیر با پودر قهوه مدیوم کافه بهنام این است که ابتدا یک جاذوه مناسب باتوجه به تعداد فنجان های مورد نیاز تهیه کنید ، مثلا برای دو فنجان جاذوه دو کاپ و برای شش فنجان از جاذوهشش کاپ استفاده کنید ، مثلا اگر از جاذوه ی شش کاپ برای دو فنجان قهوه استفاده کنید ، قهوه تان قوام لازم رانخواهد داشت و قهوه ی شما کرمای خوبی نخواهد داشت ، بعد از آن نوبت به مقدار مناسب از پودر قهوه ترکمدیوم کافه بهنام میباشد که پیشنهاد ما یک قاشق غذاخوری سر پر پودر قهوه برای یک فنجان ۱۸۰ میلی لیتریاست .

آیتم مهم دیگر  آب است که باید حتما سرد باشد و  سختی آن حدود ۱۰۰  باشد ، البته با توجه به ذائقه میتوان بجایآب از شیر و یا پودر کافی کریمر بهنام کافه استفاده کرد

و در پایان بدلخواه شکر قهوه ای یا شکر سفید یک یا دو قاشق اضافه نمایید 

در این لحظه با یک قاشق مواد درون جذوه را به خوبی هم بزنید و سپس جذوه را روی حرارت ملایم قرارداده تا قهوهشروع کند به حباب زدن از کناره های دیواره جذوه و این حباب ها کم کم شرو ع میکنند به حرکت به سمت مرکزجذوه  ، این زمان طلایی برای گرفتن کرمای خوب میباشد ، پس باید توجه ویژه ای به این زمان داشته باشید وزمانی که حباب ها یک دایره  به اندازه ی یک سکه رسید قهوه جوش را از حرارت بردارید ،

نکته مهم : از همزدن در حین حرارت دادن قهوه خودداری نمایید .

شما موفق شدید یک قهوه ی خوب دم کنید ولی این پایان کار نیست ، سرو قهوه ترک مانده که یکی از آیتم های مهماست .

برای سرو درست بهتر است فنجان هایتان را از قبل با کمی آب جوش گرم کنید .

و در هنگام انتقال قهوه ترک از جذوه ابتدا کرمایی که روی سطح قهوه شکل گرفته را در فنجان ها به مقدار مساویتقسیم نموده و سپس باقی قهوه ترک را اضافه نمایید .

فروشگاه کافه بهنام یکی از بهترین قهوه ترک های موجود را به شما ارائه خواهد داد که به اعتراف بسیاری ازمشتریان بینظیر است  ، شما میتوانید برای تست رایگان قهوه ترک به فروشگاه ما در رشت گلسار بلوار گیلان نبش۱۶۱ مراجعه نمایید و همچنین هر مقدار قهوه ترک که نیاز دارید را از فروشگاه به صورت آنلاین ویا حضوری تهیهنمایید .

یادتان باشد خرید از فروشگاه کافه بهنام الزامی نیست و پیشنهاد میکنیم برتی لذت بردن از بوی قهوه به کافهبهنام بلوار گیلان رشت سر بزنید.

برای ارسال نظر باید عضو شوید

قهوه ترک مدیوم 250 گرمی آماده فروش در کافه بهنام رشت یکی از بهترین کافه های رشت واقع در گلسار رشت خیابان 161

برای اطلاع از چگونگی تهیه یک فنجان قهوه ترک  ایده آل به وبلاگ سایت مراجعه فرمایید.