تاریخچه موکاپات
وقتی به دنبال یک روش برای درست کردن قهوه هستیدموکاپات راحترین روش برای عصاره گیری قهوه با طعمی بی نظیر است.این وسیله که پیشینه آن به ایتالیا برمیگردد و یک طراحی ایتالیایی است. تقریبآ یک قرن است که مورد استفاده قرار می گیرد وطرفداران زیادی در دنیا دارد.
موکاپات یک دستگاه قهوه سازیست که با عبور آب جوش تحت فشار بخار، از قهوه آسیاب شده داخل مخزن آن عبور کرده و قهوه را دم می کند. این وسیله توسط یک مهندس ایتالیایی به نام آلفونسو بیالتی در سال 1993 اختراع شد. به سرعت به یکی از کالاهای اصلی فرهنگ ایتالیا تبدیل شد.
موکاپات در حال حاظر در سراسر دنیا به عنوان یک وسیله ساده برای درست کردن قهوه اسپرسو مورد استفاده قرار می گیرد. پس از جنگ جهانی دوم، این قهوه ساز در سراسر اروپا گسترش یافت و به روش استاندارد درست کردن قهوه برای افراد تبدیل شد. محبوبیت بالای آن باعث شد تولیدکنندگان غیر ایتالیایی از طرح اصلی آن کپی کنند. یا با تغییرات جزئی طرح جدید ارائه دهند. موکاپات ها معمولا از جنس آلمینیوم هستند اگرچه بعضی اوقات از فولاد ضد زنگ یا آلیازهای دیگر نیز ساخته می شود.
طرز استفاده موکاپات :
ابتدا باید نوع قهوه ای که می خواهید استفاده کنید را مشخص کنید.به اندازه ی دانه های شکر آسباب کنید در صورتی که امکان آسیاب آن را ندارید می توانید قهوه آسیاب شده خریداری کنید.
کار خود را با پرکردن محفظه پایین با آب گرم شروع کنید. تا خطی (سوپاپ )که در داخل آن در نظر گرفته شده با آب پر کنید.
سپس سبد فیلتر را درون محفظه پایین که آب پر کردید قرار دهید. و داخل آن را با پودر قهوه پر کنید. با یک قاشق یا انگشتان خود سطح آن را صاف کنید سپس قسمت بالایی آن را روی مخزن و سبد فیلتر قرار دهیدو شروع به پیچاندن آن کنید تا محکم شود.
در انتها موکاپات را روی حرارت متوسط قرار دهید، فقط به اندازه ای که شعله زیر آن را بپوشاند. هنگامی که آب در محفظه پایین شروع به جوشیدن می کند، آب در حال جوش وارد سبد میانی که با پودر قهوه پر کردیم می شود. فشار باعث می شود قهوه به درون محفظه بالایی از طریق فواره در جریان ثابت و آهسته ریخته شود.
وقتی قهوه رنگ روشن تری پیدا می کند و شروع به پاشیدن می کند فرآیند آماده سازی به پایان رسیده است. سپس حرارت را خاموش کرده چند دقیقه ای می توانید صبر کنید تا کمی خنک شود. آن را داخل فنجان بریزید و نوش جان کنید.
اگز ذائقه شما با طعم تلخی آن سازگار نیست می توانید مقداری شیر را گرم کنید و بر روی قهوه آماده شده بریزید و از ترکیب آن با شیر لذت ببرید.
شما میتوانید این محصول را به صورت آنلاین از فروشگاه بهنام کافه تهییه نمایید یا به فروشگاه ما واقع در گیلان رشت بلوار گیلان نبش خیبان 161 مراجعه نمایید.
