فرنچ پرس، دستگاهی همه کاره و همچنین روشی برای دم‌آوری قهوه است.فرنچ‌پرس، دارای اهرم متصل به یک صافی است که به شما این امکان را می‌دهد، همزمان با قرار دادن قهوه آسیاب‌شده در بخش ظرف استوانه‌ای و فشار دادن همان اهرم، قهوه را در مخزن فرنچ پرس دم کنید. پس از دم کشیدن قهوه، دانه‌های قهوه را با یک صافی مشبک به ته لیوان فشار می‌دهید و صبر می‌کنید تا قهوه‌ای خوب، پررنگ و زیبا برای شما باقی بگذارد. کیفیت قهوه دم‌شده با فرنچ پرس، معمولا به نسبت حجم قهوه با آب جوشی که برای دم آوری استفاده می‌شود، بستگی دارد.
1- فریم:
فرنچ پرس‌ها معمولا دارای فریمی هستند که مخزن شیشه‌ای را نگه می‌دارد. کاربرد اصلی فریم، تکیه‌گاهی برای کل دستگاه است و آن را روی میز و سطوح نگه می‌دارد. جنس آن‌ها معمولا از پلاستیک یا فلز است.
2- مخزن شیشه‌ای:
اصلی‌ترین عضو فرنچ پرس، بدنه یا مخزن آن است. مخزن‌ها استوانه‌هایی هستند و عموما جنس آن‌ها شیشه‌ای است و در ابعاد مختلف تولید می‌شوند.
3- درب و صافی قهوه:
در دستگاه فرنچ‌پرس این دو قسمت به یکدیگر متصل هستند. با فشار دست، اهرم صافی را به پایین مخزن هدایت می‌کند و صافی باعث می‌شود پودر قهوه یا تفاله‌ها از نوشیدنی جدا شود. همچنین، صافی مانع از بالا آمدن پودر قهوه و مخلوط دوباره آن با نوشیدنی می‌شود. جنس اهرم و صافی، از استیل ضد زنگ است. زیرا، تماس زیادی با مایعات دارد و باید از جنس مرغوبی استفاده شود. و اما درب فرنچ‌پرس که درپوشی بر روی مخزن است و میله از آن رد می‌شود نقش بسیار مهمی در دم‌آوری قهوه و انواع دمنوش دارد و به گرم ماندن نوشیدنی کمک می‌کند.
کاربردهای زیادی برای دم‌آوری نوشیدنی دارد که عبارتند از:
-
دم‌آوری قهوه با فرنچ‌پرس
-
دم‌آوری چای با فرنچ‌پرس
-
درست کردن قهوه کلد برو با فرنچ‌پرس
-
فوم‌گیری شیر با فرنچ پرس
-
تهیه آبمیوه یا کوکتل
-
تهیه دمنوش با فرنچ‌پرس
